Zijn e-nummers schadelijk?
Het is belangrijk om te onthouden dat niet alle E-nummers per definitie ongezond zijn. Veel E-nummers worden als veilig beschouwd voor menselijke consumptie en worden vaak gebruikt in voedingsmiddelen. Het hangt echter af van de specifieke E-nummers en de hoeveelheid die wordt geconsumeerd.
Er zijn echter enkele E-nummers waarvan wordt gedacht dat ze potentieel schadelijk zijn voor de gezondheid in grote hoeveelheden. Enkele voorbeelden zijn:
- E102 (tartrazine): Dit is een synthetische gele kleurstof die in verband is gebracht met allergische reacties en hyperactiviteit bij sommige mensen.
- E110 (sunset yellow): Dit is een synthetische oranjegele kleurstof die ook in verband is gebracht met allergische reacties en hyperactiviteit bij sommige mensen.
- E621 (mononatriumglutamaat): Dit is een smaakversterker die veel wordt gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen. Het is in verband gebracht met symptomen zoals hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid bij sommige mensen.
- E951 (aspartaam): Dit is een kunstmatige zoetstof die veel wordt gebruikt in suikervrije en light-producten. Het is in verband gebracht met verschillende bijwerkingen, zoals hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid bij sommige mensen.
Het is belangrijk om in gedachten te houden dat de veiligheid van E-nummers regelmatig wordt geëvalueerd door voedselveiligheidsinstanties, zoals de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Als je je zorgen maakt over het consumeren van bepaalde E-nummers, kun je altijd het beste advies vragen aan een gekwalificeerde voedingsdeskundige.
